1月28日，2017杉杉奥特莱斯春节庙会正式拉开序幕。为消除食品安全隐患，中牟县大孟镇食药监所周密部署提前介入，全力保障庙会期间人民群众饮食安全。

食药监所与举办方签订《重大活动食品安全责任书》和承诺书，并下达了《监督意见书》，要求举办方严格审查入场经营者的许可证，明确其食品安全管理责任，定期对其经营环境和条件进行检查，发现违法行为应当及时制止并立即报告。

活动期间，执法人员对庙会食品摊点逐户登记，全面检查经营者资质证明、从业人员健康证明、主要食品原料来源、场地环境卫生、食物储存条件、加工制作过程、食品添加剂使用等，对执法检查中存在的问题及时提出整改意见，督促限时完成整改，并组织力量开展了整改复查。

畅通投诉举报渠道，张贴安全消费提示及12331投诉电话，及时受理和处理消费者关于食品安全的投诉。同时，组建了应急小组随时处理突发的食品药品安全事件。 

目前已出动执法人员36人次，对所有的经营摊点进行了登记和监督检查。