根据《郑州市人民政府关于印发2017年郑州市十件重点民生实事的通知》（郑政文〔2017〕77号）和《郑州市人民政府办公厅关于印发2017年郑州市十件重点民生实事任务分解的通知》（郑政办〔2017〕53号）的有关要求，结合创建国家食品安全示范城市关于食品安全抽检的相关要求，市食品药品监管局组织制定了2017年郑州市重点民生实事食品安全实验室检测工作方案。

通过组织开展4万批次食品安全实验室检测，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题，实现风险监测、监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼食品生产经营企业落实食品安全主体责任，全面完成2017年郑州市十件重点民生实事食品安全实验室检测任务和创建国家食品安全示范城市中食品安全抽检任务，提升食品安全保障水平，促进食品产业健康发展。

突出重点区域、重点品种和重点项目，分四季度对本辖区市场销售的应季蔬菜、水果的农药残留，畜禽肉、水产品的兽药残留等进行抽检；对大型批发市场、超市和餐饮企业进行抽检；对中小学及幼儿园食堂、学校周边、城乡接合部等重点场所进行抽检；加大对食品小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检力度；对既往抽检发现问题较为集中区域的相应食品品种进行抽检；对舆情及社会反映的热点问题安排专项抽检。

在突出靶向性原则的基础上，点面兼顾，逐步实现区域、品种、项目、环节及业态的覆盖。区域方面要覆盖城市、农村、城乡接合部等不同区域；项目方面要覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目；食品品种方面要覆盖33个大类、132个品种、203个食品细类；业态方面要覆盖食品生产加工、流通、餐饮、网络销售、进口食品等不同业态。