8月23日上午，管城区食药监管局对辖区食品集中交易市场负责人及食品安全管理员进行约谈，督促其落实市场食品安全管理主体责任。

会议组织学习了《食品安全法》等法律法规，明确集中交易市场开办者的食品安全管理责任，并对食品集中交易市场提出要求：

一是履行审查和检验的义务，明确入场食品经营者的食品安全管理责任。积极配合食药监管部门调查处理食品经营者的食品安全违法案件；

二是建立食品安全追溯体系，通过建立健全食品经营者档案、统一进货票据记录、增强食品可追溯性；

三是对集中交易市场的工作人员、食品经营者加强宣传培训，普及《食品安全法》，培养知法、懂法、守法意识。