9月27日，郑东新区食药监管局开展食品安全快速检测技能培训，进一步提高检验检测工作专业水平，局机关、各乡镇办食药监管所30余人参加培训。

培训采取理论和实践操作相结合的方式。首先对食品安全干式分析系统、农药残留快速检测仪、畜肉或水产品变质检测设备、ATP荧光检测仪、食用油品质检测仪等快检检测仪器的检测原理、操作使用规程等理论内容进行讲解；随后，现场对农药残留、亚硝酸盐、餐具洁净度、地沟油、组胺、病害肉特征物等监管中的重点检验项目进行了操作演练；最后，就快检工作中遇到的疑难问题进行探讨交流。

通过理论与实践相结合的培训方式，监管人员有效掌握了食品安全快速检测基本原理和操作使用方法，为基层食品安全监管工作开展提供有力的技术支撑。