9月28日，经开区食药监管局召开大型餐饮服务单位“明厨亮灶”工作推进暨现场观摩会。局食品科全体人员、各站所监管人员及辖区22家大型餐饮服务单位负责人30余人参会。

会议首先分析解读了郑州市食药监管局在全市推进“明厨亮灶”工程的总体思路与主要措施，详细讲解了具体工作要求。监管人员周红鑫通过向在座单位代表展示“互联网+明厨亮灶”优秀案例的图片与视频，详细剖析了“互联网+明厨亮灶”建设的具体实施方法，推荐安装“舌尖安全网”APP随时随地监督后厨情况。

会议指出，目前餐饮行业食品安全形势整体向好：一是食品安全监督力度加强；二是餐饮单位自身管控力增强；三是消费者认知度和关注度进一步提升。“明厨亮灶”建设将为餐饮消费环境打造一个“消费者监督鞭策-餐饮单位自查提升-餐饮行业大环境改善”的闭环式良性循环。

会后组织参会人员现场观摩了萧记烩面已施行的“互联网+明厨亮灶”工程，为全面推进“互联网+明厨亮灶”建设工作指引方向、明确方法。同时要求各大型餐饮单位要起好引领带头作用，监管人员要切实做好指导监督工作，共同推进餐饮行业全面提升改造和健康发展，创造安全放心的餐饮消费环境。