9月10日，由中国烹饪协会联合河南省商务厅共同主办的2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会在我市举行。交流会上，中国烹饪协会首次发布了《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》，榜单包含来自全国34个地域菜系、340道地域经典名菜和273席全国各地的主题名宴。其中，河南共有10道经典名菜、10大主题名宴上榜。我省入选“中国菜”十大传统经典名菜有豫式黄河鲤鱼、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。入选的十大主题名宴分别是：汴京御筵、第一楼什锦包子筵、汴梁五簋八广肚席、海参席、全鱼席、洛阳水席、全鸭席、牡丹筵、黄河迎宾筵、司马光家筵。