据郑州市商务局市场运行监测结果显示：气温回暖，3月份我市主要生活必需品市场购销两旺，运行平稳。其中蔬菜批发价格、猪肉价格、粮食价格、桶装食用油价格和鸡蛋价格均有不同幅度的下跌。具体情况分析如下：

　　一、粮食价格小幅下跌

3月份我市粮食零售均价为5.24元/公斤，环比上月（下同）小幅下跌0.57%。其中，小包装大米零售价格为5.5元/公斤，环比下跌0.36%；小包装面粉零售价格为4.63元/公斤，环比下跌1.07%。我市粮食市场供应充足，需求稳定。气温升高，瓜果蔬菜大量上市，替代作用显现，粮食需求进入淡季，预计后期市场粮食价格保持稳定。

　　二、桶装食用油价格小幅下跌

　　3月份我市桶装食用油零售均价为15.13元/升，环比小幅下跌1.5%。其中大豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价分别为10.51元/升、22.74元/升、13.93元/升13.34元/升，价格环比分别下跌2.59%、0.83%、1.0%和2.2%。我市桶装食用油供应充足，需求相对稳定，价格和销量均没有大的波动，预计后期食用油价格将大稳小动。

　　三、猪肉价格小幅下跌

　　3月份我市猪肉零售价格为26.69元/公斤，环比下跌0.47%；牛肉和羊肉零售价分别为60.29元/公斤和59.95元/公斤，环比分别基本持平。腊肉的替代作用仍在持续，市场需求低迷。屠宰企业销售不佳，生猪屠宰量偏低，同时天气转暖，生猪出栏趋于稳定，市场猪源供应相对充足，屠宰企业压价意愿较强，预计后期猪肉零售价格稳中略有波动。

　　四、禽蛋价格持续下跌

　　3月份我市鸡蛋的零售价格为6.41元/公斤，环比下跌3.75%；白条鸡零售价格为14.52元/公斤，环比下跌1.09%。鸡蛋持续下跌，供给过剩是主要原因。业内人士分析，一方面是近三年来蛋鸡存栏量持续增加，鸡蛋货源充足，受到近期H7N9禽流感的影响，老的蛋鸡无法淘汰，让鸡蛋的库存量急剧增加。另一方面，玉米、饲料的价格较低，养殖成本下降，养殖户补栏积极性较高，致使蛋鸡存栏量增加，造成了目前鸡蛋市场供大于求的情况。预计短期内鸡蛋价格将保持稳定。

　　五、蔬菜的批发价格跌幅明显

　　3月份我市蔬菜批发均价为4.84元/公斤，环比下跌12.95%。监测的18种蔬菜，17种蔬菜价格下跌，1种蔬菜价格持平，跌幅超过20%的蔬菜有圆白菜、芹菜、生菜、黄瓜、苦瓜等，其中芹菜批发价格为1.87元/公斤，较2月份下跌37.04%，土豆、西红柿、辣椒等蔬菜价格有不同幅度下跌，白萝卜价格保持不变。气温继续回升，蔬菜生长周期明显缩短，上市量增加，叶菜类蔬菜表现更加明显，价格下跌幅度更大。后期气温趋于稳定，更多本地蔬菜也相继上市，蔬菜供给将会大幅增加，预计蔬菜价格将会继续下跌。