河南省乳品工程技术研究中心2003年5月18日由河南省科学技术厅批准同意,依托河南三鹿花花牛乳业有限公司,联合河南农业大学、河南省农科院和郑州牧业工程高等专科学校共同组建。中心以开发新产品、研究新工艺、应用新技术,促进科技成果产业化为主要任务,旨在使中心成为河南乳业科技创新的主体、科技成果产业化的"孵化器"、培养和造就河南高层次乳业科技人才的摇篮、打造河南乳业优势企业群体的产业平台。并在此基础上推进河南乳业的快速发展,达到调整农业结构、增加农民收入,促进河南经济发展和经济增长之目的
河南省乳品工程技术研究中心集技术与产品的研究、开发、决策、交流、服务为一体。中心瞄准国际乳业范围的研究进展,积极开展乳业相关科学研究。目标:将乳品中心建设成为河南乳业的科技创新中心、乳品专业检测中心、乳业信息中心和乳业培训中心多项职能于一体的综合性产业平台。中心的主要任务对应有:功能性和高附加值新产品的研究、新技术和新工艺的研究推广、科技成果的转化与产业化;利用高新技术和新兴科技开展对乳品中相关的检测项目和检测方法进行研究、乳品安全质量监测体系应用研究;乳品标准化研究、建设乳业交流和共享的信息资源平台;人才培养以及对外技术交流与合作。
实行产、学、研结合的运行机制,根据我省乳业发展的重大关键性、基础性和共性技术问题,按照"有所为,有所不为"的原则,选择重点领域优先发展,以需求为导向,面向生产、着眼应用,立足解决行业内重大实际问题,通过优化重组、系统集成,促进产、学、研多种形式结合,包括建立产学研信息快速传递反馈机制、产学研一体化研究与开发和人才培养机制。与河南农业大学、郑州牧业工程高等专科学校、河南省农科院等高等院校和科研机构建立良好的合作关系,并继续与奥地利蒂罗尔奶业公司保持着良好的合作关系,积极吸收洛阳巨尔、商丘科迪等河南各兄弟乳品企业的优秀技术成果,集中我省优势乳业资源,使工程技术研究中心真正成为河南乳业的技术集散地和辐射中心,成为推进我省乳业快速发展的信息中心和培养高级乳业技术和管理人才的摇篮。