民以食为天，食品安全向来都是人民生活之根本，国家稳定之基础，社会发展之前提。而最近接二连三爆出的社会食品安全问题，从三鹿“毒奶粉”到双汇“瘦肉精”，从“苏丹红一号”到“地沟油” 等一连串的食品质量问题的曝光，却大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧，中国人的食品安全正遭受着前所未有的挑战。

    分析原因：

    一是法律、法规滞后，监管出现盲区。现有法律法规不能涵盖整条食品链，这就使法律出现了较大的监管盲区，以致造成监管滞后和监管不力。

    二是部门职责不清、监管出现缺位。现行食品安全监管体制采取多机构分段管理模式，监管涉及到的政府部门有农业、卫生、食品药品、质检、工商等十多个，客观上产生了部门职能交叉、责任不清、监管缺位、检测资源分散等问题。

    三是检测标准滞后和不全，影响监管力度。目前的食品标准与国际标准存在较大差距，而标准粗、更新慢尤为突出。国外一般是按产品定标准，我国则是按类别划分；国外技术标准的修改周期一般是3到5年，我们的国家标准中，有多项超过10年而未变。

    四是研究开发不足，监管技术支持乏力。食品安全的技术研发不足，缺乏对一些重要食源性危害的检测技术。

    五是行业协会力量薄弱，无法引导企业自律。由于大多数行业协会隶属于行政机构，没有实际的话语权与处置权，老百姓也不认可行业协会的权威性。一些不法企业、商人利欲熏心，道德沦丧、诚信缺失，置国家法律和人民生命安全于不顾，追求私利以身试法。

提出建议：

    一．加强食品安全监测。改革和健全合理有效的食品安全监控体系，明确责任，消除监管空白地带。

    二．认真整治食品生产环节。坚决取缔无证、无照生产加工食品的行为，加强对食品生产环节的监管和检查，建立相应的追溯制度。

    三．构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系，进一步完善食品安全的相关标准和相关认证。

    四.加强宣传。大力普及食品安全知识，努力在全社会形成重视食品安全的浓厚氛围。

    五.严格执法。对于不作为、乱作为、随意执法、贪赃枉法的行为进行严厉打击。建立严格的追究制度，发现一起查处一起，同时建立严格有效的预防和监督机制，从源头上防止食品安全事故的发生。