孙剑委员：

您提出的关于“关于支持中央厨房类餐饮供应链企业的建议”的提案收悉。现答复如下：

中央厨房是餐饮业发展的大势所趋，中央厨房的集约化生产可让菜品在健康卫生、绿色环保等方面得到进一步保证。建立中央厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序专业化，有利于提高餐饮业标准化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，也有利于保障市民餐桌的安全。

我市中央厨房行业市场规模处于不断增长态势，但中央厨房在餐饮业的普及率仍然不高，目前，我市正在启动编制郑州市现代服务业发展“十四五”规划，将推动中央厨房类餐饮业供应链企业快速发展纳入规划，大力进行政策扶持，提高中央厨房在餐饮业的普及率。

今后，我委还将继续协调有关部门加大对中央厨房类餐饮业供应链企业在税费、融资、用工等方面的支持力度，营造更加宽松优越的发展环境。

非常感谢委员对我市中央厨房类餐饮供应链企业发展的关心和支持。