据郑州市商务局生活必需品市场监测平台显示：3月份，我市肉蛋菜价格均有所下跌。具体情况分析如下：

一、蔬菜零售价格下降明显

3月份，我市蔬菜零售均价为7.02元/公斤，环比上月（下同）下跌10%。本月受天气晴好影响，北方气温回升，蔬菜产地北移，供应端成本开始降低，蔬菜价格回落，再加上本地蔬菜开始上市，品类也开始增加，消费者选择多样化，蔬菜价格开始季节性回落。预计随着春季蔬菜产地进一步转移，短期内我市蔬菜价格将继续季节性下行。

二、猪肉价格下跌

3月份，我市猪肉零售价格为24.03元/公斤，环比下跌7%。商品猪销售均价同比下降主要是受生猪价格低迷，再加上市场上对猪肉的需求相对比较稳定，供需关系直接影响猪肉零售价格。随着生猪出栏季的到来，猪肉将处于供大于求的阶段，猪肉价格短期内将继续下行。

三、蛋品价格小幅下跌

    3月份，我市鸡蛋的零售价格为7.76元/公斤，环比下降7%。3月鸡蛋价格一直处于低位，主要是市场需求较为稳定，对鸡蛋的需求有限。随着清明，五一等假期到来，预计接下来鸡蛋价格会有小幅回升。

四、粮油价格稳定

3月份，我市粮食零售均价为4.92元/公斤，环比上涨0.4%。其中，大米零售价格为5.38元/公斤，环比上涨0.2%；面粉零售价格为4.45元/公斤，环比上涨0.7%；食用油零售均价为17.29元/升，环比下跌4.1%。全市粮油市场供应充足，需求和价格平稳，以稳为主，窄幅波动。