据郑州市商务局市场运行监测结果显示：５月份我市主要生活必需品市场购销两旺，运行平稳。其中蔬菜价格大幅回落，猪肉价格持续走高，禽蛋价格涨跌互现，粮油价格基本持稳。具体情况分析如下：

　　一、粮食价格运行平稳

　　5月份我市粮食零售均价为5.48元/公斤，环比4月份（下同）下降0.18%。其中，小包装大米零售价格为5.76元/公斤，环比下降0.17%；小包装面粉零售价格为4.83元/公斤，环比上涨0.21%。粮食市场供应充足，价格总体持稳，进入夏季，粮食需求缩减，预计后期我市粮价将继续保持平稳态势运行。

　　二、桶装食用油价格小幅下跌

　　5月份我市桶装食用油零售均价为15.71元/升，环比下降0.19%。其中，大豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价分别为12.05元/升、23.31元/升、14.3元/升和13.23元/升，环比分别下降0.17%、0.21%、0.42%和0.08%。食用油市场供需平稳，价格保持相对稳定，预计随着后期食用油需求转入淡季，我市食用油价格将总体持稳。

　　三、猪肉价格持续走高

　　5月份我市猪肉零售价格为27.37元/公斤，环比上涨0.85%；牛肉和羊肉零售价分别为61.24元/公斤和61.86元/公斤，环比分别上涨0.05%和0.91%。连续三年的行业亏损和环保整顿淘汰掉了大部分养殖户，“猪周期”内的阶段性产能下降，引起生猪供应紧张，价格持续上涨。随着夏季持续深入，气温进一步升高，必然导致肉食品整体消费减弱的现象，猪价继续上涨阻力也在不断加大，近期华北地区屠宰企业压价比较严重，养猪企业和屠宰场博弈还在进行，目前来看大部分企业毛猪价格下调，预计后市猪肉价格将会有所回落。

　　四、禽蛋价格涨跌互现

　　5月份我市鸡蛋的零售价格为7.96元/公斤，环比下降2.57%；白条鸡零售价格为16.43元/公斤，环比上涨1.29%。鸡肉价格保持稳定，鸡蛋市场普遍呈下跌趋势。近期的高温天气不利于鸡蛋储存，加之鸡肉价格的相对坚挺，养殖户加大了对老鸡的淘汰力度，鸡蛋市场利空因素的仍继续酝酿，预计后市鸡蛋价格继续下跌的可能性较大。

　　五、蔬菜的批发价格大幅回落

　　5月份我市蔬菜批发均价为3.84元/公斤，环比下降33.1%。18中监测蔬菜除大蒜外均大幅回落，时令蔬菜回调力度在40%左右。随着天气转暖，本地蔬菜进入盛产期，南北方的蔬菜品种生产地逐渐向河南本地转变，运输成本低且质量更好，市场处于供过于求的状态，蔬菜价格持续下降。预计后期我市蔬菜价格还有下降空间。