据郑州市商务局市场运行监测结果显示：7月份我市主要生活必需品市场购销两旺，运行平稳。其中蔬菜价格小跌趋稳，猪肉价格小幅上涨，禽蛋价格涨跌互现，粮油价格保持稳定。具体情况分析如下：

　　一、粮食价格运行平稳

　　7月份我市粮食零售均价为5.48元/公斤，环比6月份（下同）下跌0.18%。其中，小包装大米零售价格为5.78元/公斤，环比上涨0.17%；小包装面粉零售价格为4.79元/公斤，环比下跌0.62%，价格均无明显波动。夏粮收购力度加大，粮源不断入仓，我市粮食市场供应充足，交易平淡。进入夏季，粮食需求量较小，预计后期我市粮价将保持稳定。

　　二、桶装食用油价格保持稳定

　　7月份我市桶装食用油零售均价为15.7元/升，环比持平。其中，大豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价分别为12.04元/升、23.33元/升、14. 27元/升和13.15元/升，花生油、菜籽油环比分别上涨0.13%/0.28%，大豆油、调和油环比分别下降0.25%、0.45%。食用油市场供需平稳，价格保持稳定。夏季饮食多清淡厌油腻，食用油需求减少，市场交易平淡，预计后期我市食用油价格持稳微跌的可能性较大。

　　三、猪肉价格小幅上涨

　　7月份我市猪肉零售价格为27.69元/公斤，环比上涨0.47%；牛肉和羊肉零售价分别为61.54元/公斤和61.16元/公斤，环比分别上涨0.33%和0.06%。7月份生猪市场呈现波动状态，大范围的强降水导致部分地区猪场被淹，生猪加速出栏，价格受打压；退洪之后，持续高温天气引发对疫病风险的担忧，利空猪价，月初猪价出现小幅反弹，之后猪价陷入持续下跌中。高温蔓延下，猪肉消费清淡，猪价继续上涨的阻力在不断加大，随着生猪市场的恢复，猪肉价格的拐点即将到来，预计后市猪肉价格将会有所回落。

　　四、禽蛋价格涨跌互现

　　7月份我市鸡蛋的零售价格为7.75元/公斤，环比下降1.9%；白条鸡零售价格为16.65元/公斤，环比上涨0.6%。鸡蛋价格小幅下跌，鸡肉价格依然坚挺。夏季市场瓜果蔬菜品类丰富，替代部分对鸡蛋的需求，各大院校放假，食堂采购量减少，鸡蛋的总体需求下降。我市鸡蛋市场供应充足，库存较多，高温天气不利于鸡蛋储存，养殖户和经销商降价销售的意愿较强。进入8月份天气转凉，预计后市鸡蛋价格逐步持稳。

　　五、蔬菜的批发价格趋稳

　　7月份我市蔬菜批发均价为2.9元/公斤，环比下降1.02%。监测的18种蔬菜，10种蔬菜价格下降，8种蔬菜价格上涨，土豆、茄子、青椒、豆角的跌幅超过20%，圆白菜、白菜、油菜和生菜价格上涨超过20%，生菜价格涨幅达到64%。本月蔬菜市场突出表现为叶菜类涨幅明显，主要有以下几个原因：一是本月气温较高，气温超过25℃以上不利于叶菜的生长，产量减少，市场供不应求，叶菜价格一路上涨；二是市场主要靠外地供应，蔬菜在分拣、打冷、包装和运输过程中成本增加，市场销售价格随之上涨；三是本月下旬叶菜处于青黄不接时期，本地供应的叶菜有限，导致价格大幅上涨。本地蔬菜价格有明显下跌，茄子、青椒、豆角等供应充足，价格实惠。目前我市蔬菜价格已处于低点，后期我市蔬菜价格进一步下降可能性不大。