按照市食安委食品安全包保工作部署，市供销社党组书记、理事会主任唐莉军5月19日下午到河南中医药大学、华北水利水电大学食堂督导食品安全工作。

督导过程中，唐莉军实地走访两所高校食堂，认真查看食堂就餐环境、卫生保洁、设备运维等情况，重点深入后厨操作间、食材储存库房、清洗消毒区等关键区域，详细询问食材采购验收、加工制作、储存保管、餐食供应、餐具消杀等全流程工作开展情况，抽查食品安全管理制度、岗位责任制度、食材溯源台账、食品留样制度等落实落地情况，并与市场监管部门随行工作人员沟通交流，改进和完善督导方式，确保两所高校食堂的食品安全。

唐莉军对两所高校食品安全提出明确要求，强调校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，事关校园和谐稳定与社会大局平稳。高校作为食品安全责任主体，校领导班子及食品安全分管责任人要进一步提高政治站位，从思想深处高度重视校园食品安全工作，切实压实岗位职责、主动履职尽责，严格对标市委市政府食品安全工作各项部署要求，从严从细抓好食材采购、入库储存、加工制作、餐桌供应等各关键环节管控。要严格落实食品全链条规范化管理，健全食材溯源体系，规范食品留样、卫生消杀、日常巡检等常态化工作，彻底排查整治各类食品安全隐患，坚决守住食品安全底线。两所高校要始终保持对食品安全工作的高度警醒，常态化紧绷食品安全之弦，持续细化防控措施、补齐工作短板，不断提升校园食品安全精细化、规范化管理水平，全力守护师生饮食安全。