《生猪屠宰管理条例》第二条规定，国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。有些省、直辖市、自治区根据行业发展和动物产品质量安全工作的需要，制定了地方性法规，对牛、羊、鸡等畜禽实行定点屠宰。因此，畜禽屠宰厂（场）应依照国家法律法规和地方性法规的要求，申请并取得许可后，方可生产经营。